Сырный чемпионат пройдет 4 августа в Истре
«Сырный чемпионат России – 2024» пройдет 4 августа в рамках Гастрономического фестиваля в деревне Дубровское городского округа Истра, лучшие сыроделы со всей страны соберутся на это мероприятие продемонстрировать свое мастерство, сообщает пресс-служба министерства культуры и туризма Московской области.
Судить участников состязания будет профессиональное жюри, которое состоит из отечественных и зарубежных экспертов. Среди арбитров представители Франции, Швейцарии, Италии, Германии, Белоруссии, а также профессиональные дегустаторы из Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности и Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия города Углич.
Эксперты отберут по одному образцу сыра в каждой из семи номинаций для участия в финале чемпионата, где будет выбран «Сырный чемпион России 2024».
Мероприятие организовывает министерство культуры и туризма Московской области, Ассоциация сельскохозяйственных товаропроизводителей «Народный фермер» при участии председателя ассоциации Олега Сироты и сыродела Эльвиры Ковтун, владелицы семейной сыроварни Сыр & Beer, и при поддержке министерства сельского хозяйства РФ, Союза сыроваров России и ВНИИМС города Углич.
